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什么是行星攪拌炒鍋?

返回列表 來源: 鼎晨 瀏覽:- 發布日期:2018-07-19【

所謂行星攪拌炒鍋,就是炒鍋+行星攪拌,行星攪拌無級變速,自傳與公轉相結合,保證完全刮底,這一點能有有效的避免粘鍋和糊鍋,使物料翻炒更均勻。

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行星攪拌炒鍋的用途?

行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制,這種物料加工有其特殊性,如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中,極容易出現粘鍋糊鍋的現象,這樣費時費力費物料,即便能夠加工出來,口感也不好。行星攪拌炒鍋*的特點就是攪拌的過程刮底刮邊,360度無死角攪拌,使得即便是粘性物料也不會出現在粘鍋糊鍋的現象,因此如果要加工的是粘性物料,要選行星攪拌炒鍋;比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。

全自動行星攪拌炒鍋性能優勢在哪?

1)鍋體304不銹鋼,符合食品安全生產要求;

2)加熱方式:電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱多種選擇;

3)不粘鍋糊鍋:攪拌采用的行星攪拌,刮底刮邊,鍋邊采用彈簧式,鍋底采用自重式,使鍋體與攪拌葉片緊密接觸,使物料攪拌均勻,不粘鍋;

4)動力采用日本無級調速器與減速機的完美結合,傳動部分公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內攪拌無死角;

5)使用先進的傳動與密封接夠,使傳動部位與鍋內潔凈、衛生;

6)采用液壓式翻臂、翻鍋出料,省力、省時、省工,為性能優良的食品、化工、制藥加工設備。

設備優點:
1、配置質量高:該系列產品采用進口封頭,一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,保證了鍋內體的平整光滑。.
2、適用性好:加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式,具有受熱面積大,肉松攪拌炒鍋報價,熱效率高的優點。
3、安全性突出:本產品凡接觸食品部分(電磁式除鍋體采用導磁性特殊合金材質外)皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。
4、適合多種操作空間,便于拆卸:具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
5、攪拌方式先進:攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉與公轉相結合的方式,其傳動比為非整數傳動比,保證鍋內無任何攪拌盲點。
6、倒料方便輕松:該系列設備自動液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節省人力。
7、控制性好:采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點,是性能優良的攪拌機。
鼎晨機械專業生產各種夾層鍋、炒鍋、蒸煮鍋、殺菌鍋等多種設備,銷往全國各個地區,所生產的設備受到了客戶的一致好評,肉松攪拌炒鍋廠家,鼎晨機械一直努力研發新產品,也希望客戶能提出更多的寶貴建議,我們會繼續提高我們的質量,為您貢獻一份自己的力量!


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